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Il Quercetto coltiva l’ulivo e la vite da diverse generazioni (il nonno è statouno dei primi a possedere un trattore e coltivava anche terrei altrui), ma èsolo dall’entrata in azienda di Michele, che ha cominciato a imbottigliare. 

Questo ragazzo appassionato di hip pop, non ne voleva proprio sapere dicontinuare la tradizione familiare e ha fatto di tutto per starne alla larga: è andato a studiare a Bologna, a lavorare in fabbrica… poi all’improvviso hacominciato a guardare i suoi campi con altri occhi ed è scoppiato l’amore. 

Ci ha messo tanta passione, duro lavoro e con coraggio ha scelto di imbottigliare,conscio della qualità dei suoi prodotti. Le sue parole d’ordine sono Amore eRispetto per la terra

Tra i dolci saliscendi del Chietino, sulle morbide colline pollutresi dove lo sguardo si perde tra la Majella e l’azzurro Adriatico, si rimane rapiti dai colori, profumi di estesi e floridi vigneti, situati in una perfetta posizione su autentici territori, accarezzati dalla brezza del mare e dalle correnti montane. Le differenti composizioni dei terreni da argilloso a calcareo con una buona escursione termica e la vicinanza al mare Adriatico conferiscono al vino spiccate note di mineralità e sapidità.

Produciamo direttamente il vino e l’olio, coltivando la terra in modo biologico, senza utilizzo di prodotti di sintesi nei campi e col minor intervento possibile in cantina (nessuna filtrazione, solo controllo delle temperature), per fare in modo che sia il terroir a parlare.